Que faire à Valence

Vieille ville et Cité des Arts

Valence a deux centres. La vieille ville abrite la cathédrale, qui revendique le Saint Graal dans une chapelle latérale, la Lonja de la Seda (la Bourse de la soie) et le marché central ; la visite de la cathédrale avec accès coupe-file les couvre en moins de deux heures. À trois kilomètres, le long du parc du lit asséché de la rivière, se trouve la Cité des arts et des sciences de Calatrava, où l'Oceanogràfic, le plus grand aquarium d'Europe, est le billet le plus prisé. La visite de deux heures en tuk-tuk relie la vieille ville, les plages et la Cité des arts sans marcher.

La paella là où elle a été inventée

La paella vient de Valence, et la véritable recette se prépare avec du lapin et du poulet, pas avec des fruits de mer. Le cours de cuisine avec visite du marché et atelier sangría est l'expérience culinaire la mieux notée de la ville. La soirée tapas et boissons est l'alternative pour les voyageurs qui préfèrent manger plutôt que cuisiner.

Albufera, grottes et Peñíscola

La lagune de l'Albufera, zone humide de culture du riz au sud de la ville, se découvre idéalement en bateau au coucher du soleil ; la visite comprend la balade et un arrêt à El Palmar. Au nord de Valence, les grottes de Saint-Joseph abritent la plus longue rivière souterraine navigable d'Europe, et la ville fortifiée de Peñíscola, lieu de tournage de Game of Thrones, se prête à une excursion d'une journée le long de la côte.

Conseils pratiques

Valence est agréable toute l'année, et la fête des Fallas, à la mi-mars, remplit la ville de feux d'artifice et de monde. Le métro dessert l'aéroport, et la vieille ville, la plage et la Cité des arts sont toutes accessibles par des pistes cyclables. La plupart des visites proposent l'annulation gratuite jusqu'à 24 heures à l'avance.