Que faire à Buenos Aires pour de belles premières vacances

Buenos Aires ressemble à une capitale européenne qui aurait appris à danser le tango, à griller la viande sur un feu de bois et à veiller après minuit. De larges avenues, de grands cafés, des parcs verdoyants et des quartiers à la forte personnalité en font l'une des plus belles grandes villes d'Amérique du Sud. Elle est aussi facile à apprécier, même si vous parlez très peu espagnol.

Ce guide de voyage de Buenos Aires présente ce que la plupart des premiers visiteurs veulent savoir, des meilleures activités et de la meilleure période pour y aller à l'endroit où loger, en passant par le nombre de jours nécessaires et la sécurité de la ville. Utilisez-le pour organiser un séjour à Buenos Aires qui correspond à votre rythme, que vous souhaitiez visiter des musées et manger du steak ou simplement faire de longues promenades et boire un bon café.

Les meilleures choses à faire à Buenos Aires, de Recoleta à La Boca

La ville est immense, mais ses principaux attraits se concentrent dans quelques quartiers. Si vous visitez Buenos Aires pour la première fois, commencez par ceux-ci.

1. Plaza de Mayo et la Casa Rosada. Le palais présidentiel rose domine le cœur historique de la ville, avec la cathédrale et le Cabildo à proximité.
2. Cimetière de la Recoleta. C'est un labyrinthe de mausolées en marbre et de chats errants, et c'est là qu'Eva Perón est enterrée.
3. El Ateneo Grand Splendid. Un ancien théâtre transformé en librairie, dont les gradins de scène servent désormais de café-lecture.
4. San Telmo. Rues pavées, antiquaires, vieux bars et une animée braderie dominicale.
5. La Boca et Caminito. Les maisons peintes sont très touristiques, mais elles valent le détour. Restez sur les grandes rues et y allez en plein jour.
6. Un spectacle de tango. Que vous choisissiez un dîner-spectacle ou simplement le spectacle, assister à un tango en direct est un rite de passage à Buenos Aires.
7. Teatro Colón. L'un des grands opéras du monde, qui vaut le détour rien que pour son architecture.
8. Les parcs et places de Palerme. Louez un vélo ou flânez simplement dans la roseraie et autour des lacs, puis parcourez les rues remplies de cafés de Palermo Soho.
9. Puerto Madero et la réserve de la Costanera Sur. D'anciens entrepôts en brique côtoient un front de mer moderne, et la réserve naturelle offre une étonnante échappée verte.
10. Un asado et une journée de gaucho. Dégustez une viande grillée en ville, puis rendez-vous dans la pampa pour admirer les chevaux, écouter de la musique folklorique et profiter d'un long déjeuner à la campagne.

Meilleure période pour visiter Buenos Aires au fil de l'année

Comme Buenos Aires se trouve dans l'hémisphère Sud, les saisons sont inversées par rapport à celles auxquelles les Américains sont habitués. Les meilleures périodes sont printemps (de septembre à novembre) et automne (de mars à mai). Les journées sont douces, les jacarandas se couvrent de fleurs violettes à la fin du printemps, et les terrasses de cafés sont à leur meilleur.

L'été (de décembre à février) est chaud et moite, et de nombreux habitants quittent la ville en janvier, si bien que certains petits restaurants et commerces ralentissent. Vous trouverez toutefois moins de monde sur les grands sites, ainsi que de nombreux musées climatisés et bars sur les toits. L'hiver (de juin à août) est frais et parfois humide, mais rarement rude. C'est une bonne saison pour les théâtres, les salles de tango et les longs dîners de steak.

Si vous associez la ville à d'autres régions, n'oubliez pas que la Patagonie et Ushuaia ont leurs propres rythmes saisonniers. Consultez donc notre guide d'Ushuaïa avant de bloquer vos dates.

Combien de jours suffisent à Buenos Aires

Trois journées complètes sont le minimum pour voir les incontournables sans se précipiter. Quatre ou cinq jours permettent de ralentir, d'ajouter une excursion et de prendre le temps d'un long déjeuner. Si vous souhaitez mieux découvrir la ville, une semaine suffit facilement à la remplir.

Voici un exemple de programme sur quatre jours.

• Jour 1. Plaza de Mayo, le Microcentro et l'Obelisco le matin. Passez l'après-midi à San Telmo et terminez par un spectacle de tango.
• Jour 2. Le cimetière de la Recoleta, la librairie et une promenade dans les rues de Recoleta. Ensuite, faites du vélo ou marchez dans les parcs de Palermo et dînez à Palermo Soho.
• Jour 3. Faites une excursion d'une journée dans la pampa pour une expérience gaucho, avec équitation et un grand repas à la campagne.
• Jour 4. La Boca le matin, puis Puerto Madero et la réserve. Passez la soirée dans un asado sur un toit-terrasse ou lors d'un cours de cuisine.

Si vous avez du temps, pensez à prolonger votre voyage vers la région viticole. Nos Guide de Mendoza constitue une suite tout naturelle.

Où loger à Buenos Aires, quartier par quartier

Choisissez votre quartier de séjour selon votre personnalité, car chaque secteur a une ambiance très différente.

• Palermo. Le meilleur choix pour la plupart des visiteurs. Le quartier est verdoyant, agréable à pied et rempli de restaurants, de boutiques et de bars. Palermo Soho et Palermo Hollywood sont les parties les plus animées.
• Recoleta. Élégant, calme et raffiné, avec de grands immeubles d'habitation, des musées et un accès facile aux parcs. Il convient aux voyageurs qui apprécient une atmosphère plus paisible.
• San Telmo. Historique et plein d'ambiance, avec un charme d'autrefois et une fibre bohème. Il peut être bruyant le week-end, et certaines rues paraissent plus rudes la nuit.
• Retiro et le Microcentro. Pratique pour les transports et la visite des sites, mais plus calme en soirée une fois les bureaux vidés.
• Puerto Madero. Moderne, bien entretenu et un peu aseptisé, mais idéal pour les promenades au bord de l'eau et une nuit de sommeil paisible.

Pour un premier séjour, Palermo ou Recoleta sont difficiles à battre. Les deux sont bien desservis et agréables après la tombée de la nuit.

Se déplacer à Buenos Aires sans stress

La plupart des vols internationaux atterrissent à Ezeiza, à environ une heure du centre-ville selon la circulation. De nombreux vols régionaux utilisent Aeroparque, beaucoup plus proche du centre. Organiser un transfert à l'avance est un moyen judicieux de commencer un voyage.

Dans la ville, le Subte (métro) est bon marché et pratique pour le centre-ville, même s'il ne dessert pas tous les quartiers. Les bus urbains, appelés colectivos, desservent presque partout mais demandent un peu d'habitude. Les taxis et les applications de VTC sont nombreux et pratiques la nuit. De nombreux quartiers se prêtent parfaitement à la marche, et une visite à vélo est une façon détendue de couvrir plus de terrain.

Buenos Aires est-elle sûre pour les visiteurs

Pour la plupart des voyageurs, oui, avec la vigilance habituelle dans une grande ville. Les agressions violentes contre les touristes sont rares, mais le vol de petite envergure est un vrai problème. Les soucis habituels sont le vol de téléphone à l'arraché, le vol à la tire dans les bus bondés et dans le Subte, et les arnaques par diversion.

• Gardez votre téléphone dans une poche ou un sac lorsque vous marchez près du trottoir, et évitez de faire défiler l'écran aux intersections.
• N'emportez que l'argent liquide et les cartes dont vous avez besoin pour la journée, et laissez votre passeport dans le coffre de l'hôtel.
• Privilégiez les taxis ou les applications de VTC la nuit plutôt que de marcher de longues distances.
• Soyez particulièrement vigilant dans les grands pôles de transport, les marchés et les sites touristiques comme La Boca, où il est préférable de rester sur les grandes artères.
• Si quelqu'un exige votre sac ou votre téléphone, remettez-le-lui. Cela ne vaut pas le risque.

Les modalités de paiement en Argentine ont évolué au fil des ans. Consultez donc les conseils récents des voyageurs concernant les cartes et les espèces avant de partir. Avec un peu de bon sens, la plupart des visiteurs passent un séjour sans encombre.

Que manger à Buenos Aires, de l'asado aux alfajores

Manger est une bonne raison de partir. Le bœuf est la vedette, et un véritable asado avec des coupes comme le bife de chorizo, l'ojo de bife et les short ribs croustillants est incontournable. Commandez provoleta (fromage grillé) pour commencer, et goûtez un choripán sandwich acheté à un stand de rue.

À ne pas manquer empanadas, avec des garnitures comme du bœuf, du jambon et du fromage, ou de l'humita (maïs doux). Recherchez milanesa, la milanesa, l'escalope panée chère aux Argentins, et la pizza à la mode de Buenos Aires, épaisse et bien fromagée. Pour le dessert, alfajores (biscuits fourrés au dulce de leche) et glaces crémeuses de style gelato glace sont indispensables. Accompagnez le dîner d'un Malbec et sirotez maté si un habitant le propose.

Gardez à l'esprit que le dîner se prend tard. Beaucoup de restaurants ne se remplissent qu'à partir de 21 h ou 22 h.

Ce qu'il faut réserver à l'avance pour un voyage à Buenos Aires

La ville récompense la spontanéité, mais quelques expériences méritent d'être réservées avant votre arrivée. Les spectacles de tango avec dîner, les asados sur les toits et les cours de cuisine peuvent être complets en haute saison. Les excursions guidées vous épargnent aussi les incertitudes d'une grande ville. Une circuit des incontournables de la ville est utile dès le premier jour pour vous repérer, et une visite gastronomique guidée vous aide à trouver les meilleures adresses dans des quartiers que vous n'oseriez peut-être pas explorer seul.

Les excursions à une estancia en activité sont également populaires et sont plus faciles avec le transport et le déjeuner inclus. Les balades à vélo, les ateliers d'empanadas et d'alfajores, ainsi que les soirées barbecue accompagnées de vin, sont d'excellents ajouts pour une journée plus tranquille. Vous pouvez consulter visites guidées et expériences à Buenos Aires pour voir ce qui correspond à vos dates, et notre Guide de l'Argentine peut vous aider à planifier au-delà de la capitale.