L'Allemagne récompense les voyageurs qui aiment la variété. En un seul voyage, vous pouvez longer les vestiges de la guerre froide à Berlin, boire une bière sous les marronniers en Bavière et admirer les châteaux du Rhin défiler depuis la fenêtre du train. Le pays est compact, les trains sont bons, et chaque région a sa propre cuisine, son accent et son caractère.
Ce guide présente les meilleurs endroits à visiter en Allemagne, quand partir, combien de jours prévoir, où vous installer et ce qui mérite d'être réservé avant votre départ. Il est destiné aux premiers voyageurs, mais les visiteurs réguliers trouveront aussi quelques idées nouvelles.
Meilleurs endroits à visiter en Allemagne pour un premier voyage
Si vous établissez une liste d'activités en Allemagne, commencez par celles-ci. La plupart sont faciles à relier en train.
- Berlin. La porte de Brandebourg, la coupole du Reichstag, l'East Side Gallery et l'île aux Musées constituent une introduction complète à la ville. Berlin, en Allemagne, offre bien plus que ce qu'une seule visite permet de découvrir.
- Munich. La Marienplatz, le Viktualienmarkt, le Jardin anglais et un vrai déjeuner dans une brasserie traditionnelle figurent parmi les incontournables. Notre Guide de Munich approfondit la découverte de la ville.
- Château de Neuschwanstein. Le château de conte de fées près de Füssen est l'image emblématique de la Bavière, et Linderhof est une étape voisine plus calme et ornée.
- Cologne. La cathédrale gothique se trouve juste à côté de la gare principale. Parmi les activités à faire à Cologne, en Allemagne, on compte aussi flâner dans la vieille ville le long du Rhin, grimper dans la tour de la cathédrale et s'installer dans une brasserie pour déguster une Kölsch.
- Hambourg. Une ville portuaire de canaux, d'entrepôts et de bord de mer. Le quartier des entrepôts de Speicherstadt et une croisière dans le port sont les points forts, et notre Guide de Hambourg en a davantage.
- Rothenburg ob der Tauber. Une ville médiévale fortifiée sur la Route romantique. Venez tôt ou passez la nuit pour en profiter sans la foule des excursions d'une journée.
- La vallée du Rhin. Vignobles, châteaux perchés sur les collines et petites villes au bord de la rivière, à découvrir de préférence en train, en bateau ou en voiture à allure tranquille.
- La Forêt-Noire. Les coucous sont l'image d'Épinal. Le véritable attrait, ce sont les randonnées, les thermes de Baden-Baden et le gâteau aux cerises.
- Heidelberg. Un château fort en ruines perché sur une colline, au-dessus d'une jolie ville universitaire sur le Neckar.
- Dresde. Un centre baroque reconstruit au bord de l'Elbe, avec d'excellents musées et une vie de quartier animée de l'autre côté du fleuve.
Meilleure période pour visiter l'Allemagne, saison par saison
La meilleure période pour visiter l'Allemagne pour la plupart des gens s'étend de la fin du printemps au début de l'automne. Mai et juin apportent de longues journées, des jardins en fleurs et des beer gardens en pleine effervescence. Septembre est souvent le moment idéal, avec des après-midi chauds, des fêtes des vendanges dans les régions viticoles et moins de monde qu'en juillet et août.
L'été est chaud et parfois humide, avec des orages occasionnels. C'est la saison la plus fréquentée dans les châteaux et sur la Route romantique, alors réservez les sites populaires à l'avance. L'automne apporte des vignobles dorés et un air plus frais, et la célèbre Oktoberfest de Munich envahit la ville de fin septembre au début octobre. Les hôtels se remplissent et les tarifs grimpent, alors planifiez bien à l'avance si vous voulez y être.
L'hiver est froid, gris et souvent magnifique à sa manière. Les marchés de Noël se tiennent de la fin novembre jusqu'en décembre dans presque toutes les villes, et les meilleurs, comme ceux de Nuremberg, de Cologne et de Dresde, valent le voyage à eux seuls. La neige est la plus fiable en Bavière et dans la Forêt-Noire. Berlin et Hambourg sont humides et venteuses, mais les musées et les cafés sont douillets. Prenez des vêtements superposés quel que soit le mois, car la météo peut changer très vite.
Mois par mois en Allemagne
La fin du printemps et le début de l'automne sont idéaux, avec septembre qui offre un climat doux et moins de monde.
Combien de jours consacrer à l'Allemagne et un exemple d'itinéraire
Prévoyez au moins une semaine, et dix jours si possible. L'Allemagne n'est pas immense, mais les plus beaux endroits à visiter en Allemagne s'étendent de la côte baltique jusqu'aux Alpes, et vous voudrez du temps entre les grandes villes.
Voici un itinéraire de dix jours qui se prête bien au train.
- Jours 1 à 3, Berlin. Consacrez une journée à l'île aux Musées et aux principaux sites du centre, une au Mur et aux quartiers comme Kreuzberg, et une à une balade en bateau sur la Spree ou à une excursion d'une journée à Potsdam.
- Jour 4, Nuremberg ou Wurzbourg. Arrêtez-vous à Franconie pour des promenades dans la vieille ville, de l'histoire et un verre de vin local.
- Jours 5 à 7, Munich. Consacrez une journée entière à la vieille ville et aux marchés, une à Neuschwanstein et Linderhof, et une aux musées ou au Jardin anglais.
- Jour 8, Rothenburg ou la route romantique. Coupez le trajet avec une nuit dans une ville médiévale.
- Jours 9 et 10, Cologne et le Rhin. Visitez la cathédrale, puis longez la rivière avant de vous envoler depuis Francfort ou Cologne.
Si votre séjour est plus court, choisissez Berlin et Munich et laissez le reste de côté. Si vous aimez les ports et l'eau, ajoutez Hambourg.
Où séjourner à Berlin, Munich, Cologne et ailleurs
À Berlin, Mitte vous place à proximité des principaux sites et de l'île aux Musées. Prenzlauer Berg est verdoyant et rempli de cafés, et Kreuzberg convient aux voyageurs qui recherchent la vie nocturne, la cuisine de rue et une ambiance plus audacieuse.
À Munich, loger dans ou près du Vieille ville vous permet de vous rendre à pied sur la Marienplatz. Le quartier autour de la Hauptbahnhof est pratique pour les trains et les excursions à la journée, mais moins charmante la nuit. Maxvorstadt est un bon compromis, proche des musées et des cafés étudiants.
À Cologne, le Vieille ville et les rues près de la cathédrale sont les plus pratiques. Belgisches Viertel est un quartier agréable pour dîner et prendre un verre.
À Hambourg, cherchez près de St. Pauli et le port pour l'ambiance, ou autour des lacs de l'Alster pour un séjour plus calme. Dans les petites villes comme Rothenburg et Heidelberg, il vaut la peine de dormir dans la vieille ville ou à côté, car les soirées en sont le meilleur moment.
Se déplacer en Allemagne en train, en bus et en voiture
Le train est le moyen le plus simple de relier les villes. Des trains intercités rapides relient Berlin, Hambourg, Cologne, Francfort et Munich, et des trains régionaux desservent les petites villes. Réservez vos places sur les lignes très fréquentées et prévoyez du temps supplémentaire pour les correspondances, car des retards peuvent survenir. Téléchargez l'application de l'opérateur ferroviaire pour consulter les voies et les modifications.
Dans les villes, le métro, les tramways et les bus sont efficaces : vous achetez votre billet avant de monter et le compostez si nécessaire. Berlin, Munich et Hambourg se parcourent facilement sans voiture, et la marche et le vélo sont également agréables.
Une voiture de location a du sens pour la Forêt-Noire, la route romantique et les Alpes. L'autoroute comporte des tronçons sans limitation de vitesse affichée, mais évitez la voie de gauche sauf pour dépasser. Le stationnement dans les centres historiques est restreint et coûteux ; utilisez donc les parkings en périphérie de la ville.
L'Allemagne est-elle sûre ? Conseils pratiques pour les visiteurs
Oui, l'Allemagne est généralement un pays très sûr pour les voyageurs. Les crimes violents contre les touristes sont peu fréquents, et les villes sont agréables à parcourir à pied la nuit. Les règles habituelles en milieu urbain s'appliquent. Les pickpockets sévissent dans les gares bondées, les marchés de Noël et les sites très fréquentés, alors gardez votre téléphone et votre portefeuille dans une poche avant ou un sac fermé. Soyez un peu plus vigilant autour des grandes gares tard le soir.
Quelques habitudes locales sont utiles. La plupart des magasins ferment le dimanche, alors faites vos courses le samedi. Les cartes bancaires sont largement acceptées, mais les petites boulangeries, les marchés et certains pubs préfèrent encore les espèces, alors prévoyez un peu d'argent liquide. Les bouteilles et les canettes sont souvent soumises à une consigne, appelée Pfand, que vous récupérez dans un automate. L'eau du robinet est potable, même si les restaurants peuvent facturer un verre. Les pistes cyclables sont signalées et respectées, alors regardez avant de vous y engager. Le pourboire est modeste, généralement un arrondi ou quelques pour cent en plus.
L'allemand est largement parlé au quotidien, mais l'anglais fonctionne dans la plupart des zones touristiques. Un « Guten Tag » amical en entrant dans une boutique fait grand effet.
La cuisine allemande et les domaines viticoles de Franconie qui valent le détour
Mangez régional. En Bavière, commandez un bretzel, des weisswurst à l'heure du déjeuner, un schnitzel ou du rôti de porc avec des knödel. À Berlin, la currywurst et le döner kebab sont des incontournables locaux, et la scène culinaire turque de la ville est excellente. À Cologne, buvez de la Kölsch dans de fines verres qu'on ne cesse de remplir jusqu'à ce que vous posiez un sous-verre dessus. À Hambourg, goûtez les sandwichs au poisson au bord du port.
Les amateurs de vin ne doivent pas faire l'impasse sur la Franconie. Les meilleurs domaines viticoles à visiter en Franconie, en Allemagne, se situent autour de Wurzbourg, où les vignobles en terrasses descendent en pente douce vers le Main. Recherchez le Silvaner sec et vif, ainsi que la bouteille trapue et plate sur les côtés appelée Bocksbeutel. De nombreux domaines et tavernes à vin accueillent les visiteurs, et certains exigent une réservation, alors renseignez-vous à l'avance. Associez une dégustation à une promenade dans la Résidence de Wurzbourg et ses jardins. Les vallées du Rhin et de la Moselle sont également magnifiques pour le Riesling.
Gardez de la place pour le gâteau. Le gâteau Forêt-Noire aux cerises, le strudel et un café tranquille en fin d'après-midi font partie de la culture.
Ce qu'il faut réserver à l'avance pour votre voyage en Allemagne
Certaines expériences affichent complet ou suivent des horaires serrés, il est donc conseillé de réserver tôt. Neuschwanstein en est le meilleur exemple. La visite est plus facile lors d'une excursion guidée d'une journée depuis Munich, et vous pouvez consulter les options sur notre Page des circuits en Allemagne. Beaucoup de voyageurs le combinent avec Linderhof, tandis que d'autres préfèrent une journée entière au seul château de Neuschwanstein ; choisissez selon le temps dont vous disposez.
À Berlin, les réservations les plus populaires incluent un pass multi-musées de l'île aux Musées, une balade détendue en bateau sur la Spree et le safari Trabant original, où vous conduisez une voiture classique est-allemande à travers la ville. À Munich, une visite à pied consacrée à l'histoire du IIIe Reich et de la Seconde Guerre mondiale apporte un éclairage que la plupart des visiteurs jugent mémorable. À Hambourg, une croisière dans le port et la Speicherstadt est un choix phare, et une croisière du soir donne vie au front de mer lorsque les lumières s'allument.
Pour avoir une vue complète de ce qui est disponible, consultez la circuits et billets pour l'Allemagne et réservez d'abord les grands sites. Laissez ensuite le reste de vos journées libres, car flâner fait ici la moitié du plaisir. Berlin mérite sa propre préparation, alors consultez notre Guide de Berlin avant de finaliser vos dates.
