Que faire à Munich, en Allemagne, de la vieille ville aux Alpes

Munich est l'Allemagne que de nombreux Américains imaginent avant même de réserver un vol. On y trouve des brasseries aux longues tables de bois, des églises à coupoles bulbeuses, des hommes en lederhosen dans le U-Bahn, et les Alpes à l'horizon sud. C'est aussi une ville soignée, agréable à parcourir à pied et bien gérée, avec de sérieux musées d'art, de vastes espaces verts et une part de l'histoire moderne parmi les plus importantes d'Europe.

Ce guide présente les principales choses à faire à Munich, la meilleure période pour y aller, le nombre de jours à prévoir, où loger et si la ville est sûre. Si vous préférez qu'un guide s'occupe de l'organisation, notre Visites de Munich et excursions d'une journée couvrir les incontournables.

Les incontournables de Munich, de la Marienplatz aux brasseries

La plupart des meilleures choses à faire à Munich se trouvent dans ou près de la compacte Altstadt, où l'on peut beaucoup voir à pied. Voici les lieux à visiter à Munich que les premiers visiteurs regrettent rarement.

1. Marienplatz et le Neues Rathaus. La place principale est le salon de la ville. Regardez le Glockenspiel sonner sur l'hôtel de ville néogothique, puis grimpez dans la tour pour profiter de la vue sur les toits.
2. Frauenkirche. Les deux tours jumelles surmontées de dômes sont l'emblème de la silhouette de la ville. L'intérieur en brique est sobre et paisible, un agréable contraste avec l'animation des rues environnantes.
3. Viktualienmarkt. Ce marché alimentaire en plein air est parfait pour un déjeuner sur le pouce, avec du fromage, des saucisses, des fruits et, au milieu, un jardin à bière ombragé.
4. Résidence. L'ancien palais des souverains de Bavière est un dédale de cours ornées, de salles et d'un trésor qui montre l'ampleur de la fortune des Wittelsbach.
5. Jardin anglais. L'un des plus grands parcs urbains d'Europe. Rendez-vous à la vague de l'Eisbach, où les habitants surfent en plein centre-ville, puis installez-vous dans un jardin de bière.
6. Hofbräuhaus et les brasseries traditionnelles. Touristique, bruyant et toujours amusant. Venez pour l'orchestre oompah et un litre de bière, puis essayez une salle plus calme pour comparer.
7. Château de Nymphenburg. La résidence d'été baroque possède des jardins à la française et des canaux, et constitue une excursion facile d'une demi-journée hors du centre.
8. Musée allemand de la technique. Un immense musée des sciences et des techniques, idéal pour les familles et pour les amateurs de moteurs, d'avions et de galeries de mines.
9. Histoire du IIIe Reich et Dachau. Munich a joué un rôle central dans l'ascension du parti nazi. Une visite guidée de la ville, ou une visite du mémorial de Dachau, apporte un éclairage essentiel.
10. Olympiapark, BMW Welt et Allianz Arena. Pour l'architecture, les voitures et les amateurs de football, ce côté nord de la ville est incontournable, et un circuit en bus urbain le relie facilement.
11. Neuschwanstein et Linderhof. Les châteaux de conte de fées du roi Louis II de Bavière sont l'excursion d'une journée la plus populaire au départ de la ville, et la campagne bavaroise traversée en chemin est un point fort.

Meilleure période pour visiter Munich selon les saisons de Bavière

La meilleure période pour visiter Munich dépend de ce que vous recherchez. Fin du printemps et début de l'automne sont le moment idéal. Les journées sont douces, les jardins de bière sont ouverts et la lumière est magnifique pour la marche. Été est chaleureuse et animée, avec de longues soirées dans le Jardin anglais, même si la chaleur peut être forte et que les châteaux sont très fréquentés. Des orages traversent la région de temps à autre.

Oktoberfest se déroule de la fin septembre au début octobre. C'est une fête formidable, mais les hôtels se remplissent vite et les tarifs grimpent, il faut donc réserver longtemps à l'avance ou choisir une autre saison si la foule ne vous plaît pas. Décembre avec ses marchés de Noël, son vin chaud et une douce lueur autour de la Marienplatz. Hiver en général est froid, souvent gris et parfois enneigé. C'est très bien pour les musées et les brasseries, et c'est la période la moins chère pour trouver une chambre. Prévoyez des couches de vêtements à toute période de l'année, car le temps près des Alpes peut changer rapidement.

Combien de jours passer à Munich, avec un exemple d'itinéraire

Trois jours constituent une première visite confortable. Deux suffisent si vous êtes pressé, et quatre ou cinq jours vous permettent d'ajouter une excursion d'une journée importante sans vous précipiter.

• Jour 1, vieille ville. Commencez par la Marienplatz, admirez le Glockenspiel, visitez la Frauenkirche, grignotez au Viktualienmarkt, faites la visite de la Residenz et terminez par un dîner dans une brasserie traditionnelle. Une visite guidée Visite à pied du centre historique de Munich est une bonne façon de commencer, car elle vous fait découvrir l'histoire derrière les sites.
• Jour 2, châteaux ou Salzbourg. Faites une excursion d'une journée à Neuschwanstein et Linderhof, ou prenez le train pour Salzbourg pour Mozart, les vues depuis les collines et les rues baroques.
• Jour 3, Parcs et musées. Passez la matinée dans le Jardin anglais et l'après-midi au Musée allemand des sciences et des techniques ou dans l'un des musées d'art de Maxvorstadt. Ajoutez Nymphenburg si vous en avez l'énergie.
• Jour bonus. Visitez Dachau, faites le tour de l'Olympiapark et de l'Allianz Arena, ou partez pour une visite à pied centrée sur la bière.

Vous prévoyez un voyage plus long ? Notre Guide de voyage en Allemagne peut vous aider à décider où aller ensuite.

Où loger à Munich selon le quartier

Si vous vous demandez où loger à Munich, la réponse est presque toujours un quartier central bien desservi par les transports en commun.

• Vieille ville. Idéal pour les premiers séjours si vous voulez tout faire à pied. C'est le quartier le plus pratique et le plus cher, et il est calme la nuit.
• Près de la gare principale (Hauptbahnhof). Pratique pour les correspondances en train et à l'aéroport, avec de nombreux hôtels. Les rues situées juste autour de la gare sont un peu rugueuses, mais l'endroit est bien desservi et convient à la plupart des voyageurs.
• Maxvorstadt. Un quartier verdoyant et adapté aux étudiants, proche des grands musées d'art. De bons cafés et une ambiance détendue.
• Quartier du Glockenbach. Branché, avec d'excellents restaurants, bars et boutiques. Un bon choix pour la vie nocturne et une ambiance plus locale.
• Haidhausen. Des rues charmantes, à l'allure de village, de part et d'autre de l'Isar, avec une liaison facile vers le centre. Idéal pour les couples et les séjours plus longs.
• Schwabing. Élégant et résidentiel, proche du Jardin anglais. Une option paisible.

Se déplacer à Munich en U-Bahn, S-Bahn et à pied

Munich est facile à parcourir. L'Altstadt est en grande partie piétonne, et le U-Bahn, le S-Bahn, les tramways et les bus couvrent le reste. La plupart des visiteurs n'ont jamais besoin de voiture. Le S-Bahn relie l'aéroport au centre en un peu moins d'une heure, et la gare principale est un nœud pour Salzbourg, Nuremberg et les villes alpines.

Achetez votre billet avant de monter à bord et composteur-le si la machine l'exige. Les contrôleurs vérifient, et les amendes ne sont pas une partie de plaisir. Louez un vélo si le temps est beau, car la ville dispose de nombreuses pistes cyclables dédiées. Gardez à l'esprit que la plupart des boutiques ferment le dimanche, prévoyez donc plutôt des parcs, des musées et des restaurants.

Munich est-elle sûre pour les voyageurs américains ?

Oui. Munich est généralement considérée comme l'une des grandes villes les plus sûres d'Europe, et la criminalité violente visant les touristes est rare. Le principal problème est le petit vol. Les pickpockets opèrent dans les lieux bondés comme la Hauptbahnhof, Marienplatz, les tentes à bière et les trains fréquentés ; gardez donc votre téléphone et votre portefeuille dans une poche avant ou un sac fermé.

Faites preuve de bon sens, comme dans toute grande ville. Soyez vigilant aux abords de la gare tard le soir, et ne laissez pas vos sacs sans surveillance dans les biergartens. À l'Oktoberfest, modérez votre consommation, car ces litres sont plus forts qu'ils n'en ont l'air. Piétons et cyclistes prennent les pistes cyclables très au sérieux, alors regardez bien avant de descendre du trottoir. L'eau du robinet est excellente, et les services d'urgence sont fiables. La plupart des voyageurs trouvent Munich agréable, y compris les visiteurs seuls et les femmes voyageant seules.

Gastronomie bavaroise à découvrir absolument

Venez le ventre creux. Les plats classiques de Munich comprennent Weißwurst, la saucisse blanche de veau traditionnellement mangée le matin avec de la moutarde sucrée et un bretzel, et Schweinshaxe, jarret de porc rôti croustillant. Essayez Schnitzel, Käsespätzle (macaronis au fromage bavarois avec oignons croustillants), Obatzda (une pâte à tartiner au fromage affiné), et Leberkäse dans un petit pain. Pour le dessert, cherchez Apfelstrudel ou une version chaude Germknödel en hiver.

La bière est à elle seule une leçon. Un Helles est la lager du quotidien, une Weißbier est trouble et fruité, et un Radler mélange la bière avec de la limonade pour une boisson plus légère. Dans de nombreux jardins de bière, vous pouvez apporter votre propre pique-nique tant que vous achetez vos boissons sur place. Une visite guidée d'une brasserie et d'une halle à bière est un bon moyen de découvrir les différences sans deviner.

À réserver à l'avance à Munich

Certaines expériences affichent complet, surtout en été et pendant l'Oktoberfest. L'excursion au château est la plus importante, car Neuschwanstein est très fréquenté et une visite guidée prend en charge le transport et la gestion du temps. Une excursion à Salzbourg en train, une visite à pied sur le Troisième Reich et la Seconde Guerre mondiale, ainsi qu'une visite de Dachau, gagnent aussi à être réservées à l'avance.

Au-delà des incontournables, une balade guidée par un habitant apporte beaucoup. Les options comprennent l'histoire de la vieille ville, les brasseries et les microbrasseries, ou le côté plus sombre du passé de la ville, avec sorcières et bourreaux. Vous pouvez consulter et réserver toutes ces options sur notre Page des circuits à Munich. Si vous préparez un voyage plus long, comparez le charme bavarois de Munich à l'âpreté de Berlin ou l'énergie portuaire de Hambourg.